家常豆腐（版本一）
家常豆腐（版本一）的做法与步骤
- 第1步.
准备豆腐1块
- 第2步.
准备好配菜：胡萝卜片，洋葱切滚刀块，尖椒也片，蒜片也切片
- 第3步.
勺内热油，用刀一片一片下入豆腐
- 第4步.
下豆腐，可以先竖刀斜切一下，然后再横切，这样出来的形状是梯形或三角形！
- 第5步.
一边炸一边可以将浮起的先捞出，浮起后全部捞出，这为第1遍
- 第6步.
油再烧热，全部倒入再炸一遍
- 第7步.
炸成这样的状态！颜色金黄，质变硬，全部捞出备用！
- 第8步.
锅底放油，可以多放点油，然后放入葱花，姜片炒
- 第9步.
放入朝天椒丝
- 第10步.
放郫县豆瓣酱炒
- 第11步.
放鸡粉，味精
- 第12步.
放水，放白糖
- 第13步.
放老抽，胡椒粉
- 第14步.
放入配菜：胡萝卜片，洋葱块，尖椒段，有木耳再放点木耳
- 第15步.
放入炸好的豆腐，滴点香油，再淋点明油，放点蒜片出勺
- 第16步.
完成，开始享用吧😁
