红烧肉

红烧肉的做法说明

简单好做，非常下饭

1.
先烧水，水开后把猪肉整个放进锅里煮熟～煮熟后用冷水再清洗一遍然后切块备用控干水份。
2.
冷锅热油，油不需要太多，油微微热后下肉煸炒，记得要控干水份不然会喷溅，这时候可以调成中小火，如果火太大猪头会变焦。差不多煸炒到金黄色，就可以把猪肉先以装起来，油留在锅里不要装出来
3.
这时候调小火，把冰糖放锅里炒融化，这时候一定一定不能用大火，不然会发苦！接着糖化了以后下肉翻炒均匀，这时候倒入酱油、老抽、料酒、倒入的量根据肉的多少去调整就行，然后加水没过肉就行，再把准备好的大蒜、八角、香叶、桂皮一起放下去。不够咸的这时候放点盐巴。
4.
最后就是直接把肉和汤汁一起倒进电饭锅，按煮饭键煮熟，第一次如果煮熟后肉不够软嫩的话可以再焖一遍哦～然后就大功告成啦👏