香辣虾

香辣虾的做法与步骤

1. 第1步.

   活虾剪去头和脚，挑出虾线后（挑断的作开背处理干净），用姜丝，葱段，少许盐，料酒码味。洋葱切开，芹菜切段备用

   
2. 第2步.

   土豆洗净去皮，切成条，在沸水锅内稍煮断生，沥出。锅入油待热，下土豆条炸至金黄捞出

   
3. 第3步.

   虾入油锅内拉油过熟

   
4. 第4步.

   将炸虾用的油留适量于锅内，下肥牛酱略炒，下芹菜和洋葱炒出香味，放入虾和土豆翻炒一会儿，加入味精即可