红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   先将五花肉切成自己喜欢的大小，然后将五花肉倒入煮沸的水里，煮1分钟，将五花肉捞出，拿凉水冲洗

2. 2.

   锅中倒入油，油烧至6层热，将五花肉倒入（涉及不要把碗里的水一起倒入锅中，会崩油肉），将五花肉煎至表面金黄，倒入凉水（没过肉即可）

3. 3.

   在锅中倒入料酒（两人量大概三汤匙即可），倒入生抽，盖锅盖煮小火大概15分钟

4. 4.

   煮至锅中还有一点水的时候，倒入白糖（根据个人口味加量），将汤汁煮至浓稠，加入老抽调色，大火收汁，出锅。