青团
青团的做法说明
清明节要到了，做个青团应景
青团的做法与步骤
- 1.
将20g艾草粉用温水调开，调成糊状
- 2.
将80g澄粉加开水揉开后，迅速加入糯米粉和糖，并将调开的艾草汁一起倒入，用手揉，揉到面团光滑就可
- 3.
将揉好的面团分成一个个小剂子，将小剂子用手捏成碗状包入豆沙馅后封口就可
- 第4步.
将包好的青团放入蒸笼，蒸笼里要垫上油纸，防止粘连，大火蒸15分钟就可
- 第5步.
蒸好的青团刷上一层油，防止粘连
- 第6步.
完成的青团可以用保鲜膜一个个包起来存放
小贴士
1.面团揉好以后需要盖上纱布，防止面团变硬
