虾仁蔬菜大阪烧

虾仁蔬菜大阪烧的做法说明

虾仁、鸡蛋、面粉，七八种蔬菜，营养可以说是很丰富了，家有考生，这种快手营养餐是不错的选择。儿子很喜欢吃，做了三张大阪烧的量，搭配一个番茄木耳蛋花汤，很满足😊

第1步.
虾仁多多，去皮挑线剪粒，白酒白胡椒盐抓匀，腌二十分钟。
第2步.
豇豆、香菇、木耳焯水切粒，甘蓝、胡萝卜切宽丝，韭菜切小段，甜玉米蒸熟剥粒。海苔剪成短丝备用，另备香甜沙拉酱和千岛酱待用。
第3步.
3～4个鸡蛋，鸡蛋加水，加盐（可以多点，因为后面菜量不少），搅匀。
第4步.
加入过筛的面粉。
第5步.
搅拌成没有颗粒的面糊。3～4个鸡蛋，150克面粉，150克水——这是可以做三张大阪烧的料，如果做一张，用1～2个鸡蛋，50克面粉和50克水就可以，蔬菜等材料的量也要相应减少。
第6步.
加入蔬菜虾仁等材料。
第7步.
搅拌均匀。
第8步.
全程中小火。平底锅少油，油热加入蔬菜面糊，摊平摊圆，盖盖儿2～3分钟。
第9步.
翻面，再盖盖儿2～3分钟。
第10步.
再翻面，最后再来2～3分钟，就可以出锅了。
第11步.
成品用披萨滚轮刀切成6～8份，淋沙拉酱或千岛酱，撒海苔碎（也可以用木鱼花）。
第12步.
酱料是大阪烧必不可少的绝佳搭配，可以根据自己的喜好，开发更多的大阪烧材料和酱汁口味😉。