韭菜炒鱿鱼
韭菜炒鱿鱼的做法说明
春天到，万物复苏，正是韭菜上桌时
韭菜炒鱿鱼的做法与步骤
- 第1步.
退冰，记得一下子就好了，不要泡水太久
- 第2步.
肚子部分记得舍弃
- 第3步.
头牙齿部分舍弃，角须有一粒粒的地方用手清理
- 第4步.
表皮红膜拆除
- 第5步.
韭菜头切断
- 第6步.
韭菜叶分离
- 第7步.
锅热放油，放入生姜，这道菜一定全程大火
- 第8步.
加入韭菜头
- 第9步.
加入鱿鱼大火翻炒
- 第10步.
加入料酒，我喜欢用这种
- 第11步.
加入韭菜叶，盐巴，味精出锅
小贴士
大火全程，不要超过5分钟，避免鱿鱼炒老了，如果用的是大鱿鱼记得切花，炒起来嫩
