香辣牛肉

香辣牛肉的做法与步骤

1. 第1步.

   腱子肉更好 更有嚼劲

   
2. 第2步.

   牛肉焯水去腥

   
3. 第3步.

   锅中放入油 生姜 葱 花椒 桂皮 八角 小火炒香

   
4. 第4步.

   倒入牛肉 放入白酒去腥 翻炒

   
5. 第5步.

   葱打成结放入 放入白糖提鲜 也可以不放 生抽调味 老抽上色

   
6. 第6步.

   大火炖煮40分钟即可 时间长了 肉就会烂不成形 五香牛肉炖好了 想吃香辣牛肉可以尝试以下步骤

   
7. 第7步.

   锅中入油 姜片

   
8. 第8步.

   放入切好的无香牛肉片 爆炒使肉收紧 有嚼劲 放入红辣椒末爆炒入辣味 起锅前撒入白芝麻 翻炒出香起锅

   
9. 第9步.

   麻辣牛肉