红烧排骨
红烧排骨的做法说明
猪肉只吃排骨 从小吃到大的一道家常菜 所以这道菜我闭着眼睛都能烧出来啦
红烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
准备用料（根据自己口味或排骨的用量适当增减）
- 第2步.
排骨焯水捞出 用温水洗净 （水里放两片姜一点料酒去腥）
- 第3步.
放冰糖炒化 加排骨炒至两边焦面 放蒜 香叶 八角 姜片 桂皮 辣椒 翻炒
- 第4步.
加入半勺老抽 一勺生抽 盐锅边洒料酒 放入葱段 加入温水莫过排骨即可 开上锅盖 大火烧开后小火慢炖25分钟
- 第5步.
小火慢炖后打开锅盖 放入一勺盐 大火收汁
- 第6步.
我留了一点汁 拌面
小贴士
排骨最好用精排 辣椒什么的依照个人口味
