奶香小馒头
奶香小馒头的做法说明
大家好，我是小琳琳的妈咪！做了差不多大半年的烘培了，第一次写一个简单的食谱，一起讨论讨论。天气冷了，小朋友上幼儿园起床很困难，特地做了她喜欢的小馒头，成为了起床的动力***
奶香小馒头的做法与步骤
- 1.
温牛奶加入酵母，搅匀静止3到5分钟
- 第2步.
把所有的材料全部倒入面包机里面，启动和面功能，随时观察面团光滑就可以啦！
- 3.
我是直接在面包机里面发酵的，(也可以放在盆里盖上保鲜膜发酵2倍大) 手搓一下不回弹就好了！
- 4.
发酵好后，将面团排气，分成两份，把它们滚搓并且整形成长柱状。
- 5.
开始切切切啦！用刀🔪把它切成一个一个小馒头胚子，最后用手稍微帮忙整整形！
- 6.
蒸锅水的温度差不多40度左右，然后把一个个漂亮的小馒头整齐的摆放在蒸隔上。盖上盖子进行第二次醒发(20到30分钟情况而定)。
- 第7步.
开火，上气之后蒸12分钟，然后不打开锅盖，继续闷3分钟即可！揭开锅盖一定一定小心蒸汽哟！
小贴士
这个馒头不会回弹，超q
