凯撒沙拉

凯撒沙拉

凯撒沙拉的食材和调料

罗马生菜奶油升	220克
低温鸡胸肉	60
培根	2片
面包丁	4-5克
樱桃萝卜	4片
酸模叶	1个
温泉蛋	1个
凯撒酱	40克
红粉	0.25
黑胡椒	0.5勺

凯撒沙拉的做法与步骤

第1步.
蔬菜倒凯撒酱拌均匀
2.
提前一天放冷藏缓化鸡胸。
第3步.
放凯撒酱
第4步.
出餐

小贴士

鸡胸肉先解冻化冰腌制，盐黑胡椒，干白
鸡胸肉打真空，20秒
再用低温机63°煮一小时，带着包装过冰水，后放冷冻待用

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