松软的海苔肉松小热狗

松软的海苔肉松小热狗的做法与步骤

1. 第1步.

   1.将牛奶，奶油和酵母先放入面包桶中打入鸡蛋（如果家里没有蜂蜜水上色 这步稍微留点全蛋液）倒入250g面粉 选择快速揉面程序（aca 面包机 20分钟）程序完毕加入糖和盐 再次选择快速揉面 没有面包机也可以按着这个添加顺序手揉面团

   
2. 第2步.

   面包机或手揉至扩展阶段就可以了

   
3. 第3步.

   3.面团发酵至两倍大 用蘸面粉的手指戳面团小洞不回缩就算发椒好了（室温29度 发酵用了四十分钟）

   
4. 第4步.

   4.揉面垫上撒些干粉 将发酵面团稍微整下型

   
5. 第5步.

   5.称重分成8等份

   
6. 第6步.

   6.均分后揉成一个光滑表面的小面团 盖上保鲜膜 松弛大概15分钟

   
7. 第7步.

   7.准备肉松和海苔

   
8. 第8步.

   8.松弛好后擀成一个胖萝卜的形状 大概两个指距那么长

   
9. 第9步.

   9.铺海苔 图上放了两片

   
10. 第10步.

    10.放肉松从上往下卷

    
11. 第11步.

    11. 捏紧后面的收口

    
12. 第12步.

    12.稍微在垫上滚圆

    
13. 第13步.

    13. 放模具里 没有模具也可以直接放在烤箱自带的平烤盘上 然后放进烤箱二发 室温不够的情况下可以在烤盘下烤箱内放一碗温度50度左右的温水帮助发酵

    
14. 第14步.

    14.大概发到1.5倍左右 拿手指错下小面团表面 没有回缩就可以了 表面刷上蜂蜜水撒上黑芝麻

    
15. 第15步.

    15.放进预热好的烤箱 165度 13分钟

    
16. 第16步.

    16.出炉后立即到扣在烤架上

    
17. 第17步.

    17.晾凉至和手温差不多时可以放入保鲜盒或保鲜袋储存 可以继续保持松软的本质

    
18. 第18步.

    18.很松软！