海苔热狗卷

海苔热狗卷的做法与步骤

1. 1.

   将面粉，海苔和鸡蛋，水，混合，揉成团后，静置20分钟

2. 2.

   加入酵母，揉均，再分2次加入糖，盐

3. 3.

   揉至非常光滑及有弹性后，分2次，加入软化的黄油。载揉至能拉出薄膜的扩展阶段

4. 4.

   放入抹油的容器，盖保鲜膜，室温（约30度，阳光下）发酵约45分钟-1小时

5. 5.

   取出，分割50g每个，滚圆，松弛10分钟

6. 6.

   将面团一头搓尖呈圆锥形。用擀面棍擀成上大底小的三角形

7. 7.

   包入热狗肠卷起

8. 8.

   最后发酵，室温30度，盖保鲜膜，约30分钟-40分钟

9. 9.

   170度，烤约16-18分钟