日式年糕
日式年糕的做法说明
拉丝的年糕，糯糯的
日式年糕的食材和调料
| 糯米 | 450g |
日式年糕的做法与步骤
- 第1步.
糯米浸泡一夜
- 第2步.
蒸锅上铺纱布，铺上糯米，蒸40分钟
- 第3步.
乘热放进面包机里，设置2个揉面模式，大概30分钟
- 第4步.
搅打成表面光滑，里面有点小颗粒没关系。拿出糯米团，来回拉扯，折叠再拉扯。
- 第5步.
装入保鲜袋
- 第6步.
擀成长方型。放入冰箱冷冻一夜。
- 第7步.
拿出回温稍软，切成小方块。放入冰箱冷藏一个星期，冷冻1个月。
- 第8步.
可以加热，我用的bruno，预热2分钟，加热2-3分钟。
- 第9步.
没有，也可以平底锅🍳煎出大泡泡。
- 第10步.
超香。
