水煎包
水煎包的做法与步骤
- 第1步.
适量酵母，加温水化开，加入面粉搅拌成团，盖上盖子或者包个保鲜膜，放到暖和的地方，发酵至两倍大
- 第2步.
新鲜芹菜择后洗干净
- 第3步.
切成末，加适量盐杀水
- 第4步.
猪肉馅剁好备用
- 第5步.
适量花椒加热水，可以激发出花椒的香味，十五分钟即可
- 第6步.
猪肉馅里加花椒水顺时针搅拌上劲
- 第7步.
加入适量五香粉
- 第8步.
加入适量酱油，味极鲜，老抽，盐，如果肉馅很瘦可以加点食用油增加粘稠性
- 第9步.
葱姜香菜，切成末加入肉馅里
- 第10步.
加入杀好水的芹菜和肉馅搅拌均匀
- 第11步.
面团发酵完成，这样就算好了
- 第12步.
面团揪成差不多大小的小剂子，按压擀皮
- 第13步.
调好的肉馅放到面皮上包好，也可以包成水饺的样子
- 第14步.
全部包好，技术有限，多多包涵
- 第15步.
电饼铛刷油，小包子一个一个码好，煎3-5分钟
- 第16步.
翻开一个底部金黄，面皮硬了
- 第17步.
取一个小碗加少量面粉，越少越好，半碗水，搅拌均匀倒入电饼铛，一直等到锅里滋滋响就好了
- 第18步.
成熟
- 第19步.
出锅，搭配一碗小米粥，美味，嘻嘻
- 第20步.
香喷喷的
