滑蛋牛肉
滑蛋牛肉的做法说明
营养美味快餐
滑蛋牛肉的做法与步骤
- 第1步.
新鲜牛腿肉一小块切片，盐少量，生抽少量，料酒少量，生粉少量，拌匀腌制10分钟
- 第2步.
鸡蛋两个，盐少量，打碎
- 第3步.
青椒，大红椒，切小块
- 第4步.
煎锅，中火热锅热油，至中温
- 第5步.
放入牛肉，快速翻炒几秒至三四分熟
- 第6步.
放入青椒红椒翻炒至牛肉六七分熟，铺匀锅底
- 第7步.
倒入鸡蛋，晃动煎锅让鸡蛋铺匀锅底，未熟的地方用锅铲轻轻戳下，根据个人口味选择熟的程度
- 第8步.
最后倒在盛好饭的碟子上，大功告成，吃的时候加点番茄酱味道更佳哦。
小贴士
煎的过程差不多2分钟，手速要快哈，火不要太大，牛肉熟的程度要掌握好
