红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   凉水下锅，把带皮的五花肉焯一下！ 锅里不放花生油，直接放入焯好的五花肉炼油

   
2. 第2步.

   把靠好的五花肉捞出放盘待用，锅里的油不需要盛出，再放入冰糖熬

   
3. 第3步.

   冰糖化开后放入五花肉翻炒均匀，放入老抽和料酒

   
4. 第4步.

   倒入凉水开始煮到入味，加入香叶，八角，花椒等大料

   
5. 第5步.

   靠到汤快没有的时候，盛盘上桌。一到美味的红烧五花肉就做好了