蔓越莓蒸糕

蔓越莓蒸糕的做法与步骤

1. 第1步.

   将糯米粉、粘米粉混合后少量多次加入水，一边加一边用手不停搅拌；水分吸收后，用手指尖错动粉粒至水分分布均匀，且米粉颗粒大小基本一致，此时的状态是，抓起一团米粉用力抓可以成团，但用大拇指轻轻一按就会散开；开始过筛，第一次过筛的时候可以用手辅助按压，最后剩下的较粗的颗粒用手指措细之后按压过筛；最好过3次，这样较细腻，口感好

   
2. 第2步.

   模具少刷点油，便于脱模。将蔓越莓切长条按自己喜好摆放

   
3. 第3步.

   添加筛好的米粉，加实

   
4. 第4步.

   加好后铮铮平，防止中空

   
5. 第5步.

   放入蒸箱，面点模式15分钟

   
6. 第6步.

   15分钟后就好吃的蔓越莓蒸糕出炉了，喜欢另外果脯的也可以添加。