简单省事的发面饼
简单省事的发面饼的做法与步骤
- 第1步.
酵母里加一勺糖
- 第2步.
用低于体温的水化开
- 第3步.
用酵母水和面，至面成大坨，没有干面粉
- 第4步.
用手揉成面坨
- 第5步.
发酵至两倍大，用手戳下去，不回弹，面就发好了
- 第6步.
面板上涂一层油
- 第7步.
取出发好的面，揉搓排气
- 第8步.
面揉成长条，擀成长方形大面片，厚度约八毫米厚，面片上涂一层油
- 第9步.
再撒上一层盐和一层花椒粉（花椒适量放锅里焙干，凉凉，擀成面，或超市买现成的）
- 第10步.
由长边一侧卷起来，成长条状
- 第11步.
然后切成两厘米宽的挤子
- 第12步.
将挤子开口朝上，整圆（不是揉呦），因为卷起来是圆的，切开后有点扁了，所以调整一下，成圆形即可
- 第13步.
饼铛预热，刷一层油，将做好的面团摆到饼铛里，面团之间留间隙，因为面团会发大
- 第14步.
五六分钟之后，面团表面刷一层油，然后翻面，继续烙五六分钟
- 第15步.
烙至两面金黄即可
- 第16步.
很好吃，小孩子可以一层一层撕着吃，个头不大，小宝宝拿着很顺手
