红枣玛德琳
红枣玛德琳的做法与步骤
- 第1步.
准备好各种材料，黄油切小块室温软化
- 第2步.
红枣洗净，去核，切碎备用
- 第3步.
鸡蛋打散后加入糖粉，充分搅拌至糖粉融化
- 第4步.
低筋面粉和泡打粉筛入盆里，搅拌均匀
- 第5步.
加入提前融化的黄油，继续搅拌均匀（此时是面糊状态顺滑）
- 第6步.
面糊盆盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时以上，取出回温后撒上红枣碎，搅拌均匀
- 第7步.
面糊倒入裱花袋，然后挤到模具里（八分满左右）
- 第8步.
放入预热180度的烤箱15-20分钟烘烤至表面金黄色即可
小贴士
1.模具不同，烤箱不同，要根据自己家烤箱脾气做出适当调整
2.玛德琳模具提前涂油撒粉，防粘！
3.面糊一定一定要冷藏，这样才会有鼓鼓的小肚子~
