排骨版抓饭
排骨版抓饭的做法说明
作为一个江西出生成长在福建本科在沈阳硕士来了上海的姑娘………万万也想不到师长来自新疆，于是在上海吃了很多的新疆菜，主食类除了新疆炒米粉外，另一道深的我心的就是羊肉抓饭。但是暂时还没有学会如何处理羊肉，今天用老师的方子试了试排骨抓饭，味道也是赞赞的✌️
排骨版抓饭的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，胡萝卜切丁
- 第2步.
洗净排骨
- 第3步.
我加了瑶柱提鲜
- 第4步.
热油下锅，放入姜片啊，翻炒排骨
- 第5步.
排骨变色后，加入胡萝卜翻炒，加入生抽，老抽
- 第6步.
加入热水，撇去血沫，小火煮半小时，（与此同时，将大米洗净，温水浸泡半小时）。随后加入盐巴，量可多点，后面还有米饭。
- 第7步.
将焖了半小时的汤料倒入浸好的大米中，正好盖住材料，电饭锅正常焖熟
- 第8步.
登登登～
小贴士
炒排骨的时候油少点
煮排骨时用热水
进电饭锅之前味道就要调好，最好不要加水，用肉汤煮
