秘制浓香照烧鸡腿

秘制浓香照烧鸡腿的做法说明

当当当，以前在学生时代吃过一种很好吃的独特的照烧鸡腿，跟传统的日式照烧鸡腿不同，里面有点清甜感，献给大家

第1步.
首先鸡腿去骨，注意要从肉厚的地方下单，这样切出来的鸡腿肉厚度才会一致
第2步.
下刀到骨头处，然后逐渐从上到下把肉和骨头分开
第3步.
加盐和白胡椒腌制20分钟
第4步.
把味淋，三种酱油，没有日本浓口酱油可以换成1.5勺生抽1勺老抽，味淋不可替代，寿司醋，蜂蜜看个人喜欢，一勺是比较甜的量，可以加半勺，搅拌均匀。下次可以考虑加点柠檬调节酸度
第5步.
一个不粘锅或者平底锅，均匀把鸡肉放下去然后开中火煎5分钟
第6步.
煎到鸡皮有点变黄，翻过来煎3分钟
第7步.
另一边也变色，再翻回去，煎2分钟上色
第8步.
然后下料汁，注意前半段皮朝上，肉朝下方便入味，小火收汁
第9步.
慢点收到这种状态，翻面皮朝下再煎5分钟
第10步.
嗯糖都化了，完美
第11步.
亮晶晶
第12步.
明天的午餐