浓香照烧黑椒鸡腿
浓香照烧黑椒鸡腿的做法说明
今天这个黑椒鸡腿的黑椒汁是更懒人更简单的方法
居然出来的味道一点都不输！！
浓香照烧黑椒鸡腿的做法与步骤
- 第1步.
鸡腿去骨（懒的时候就弄的不是特别干净哈。）
- 第2步.
放盐
- 第3步.
放一点点白糖
- 第4步.
放磨点黑胡椒粉
- 第5步.
抓均匀
- 第6步.
带皮面朝上铺好
- 第7步.
放生抽一点点
- 第8步.
放老抽，鸡腿皮抹匀酱油
- 第9步.
腌制下
- 第10步.
黑椒汁做法：清水、料酒、生抽、老抽、白糖、黑胡椒粉
- 第11步.
洋葱切小粒，葱切葱花
- 第12步.
锅中放适量油，爆香洋葱粒
- 第13步.
下腌制好的鸡腿，带皮面先煎
- 第14步.
差不多了，就翻面煎继续
- 第15步.
下黑椒汁
- 第16步.
大火煮入味
- 第17步.
可以稍稍剩下点汤汁哈，汤汁会变的稠的，可以用勺子舀点汤汁浇在鸡腿带皮那一面上
- 第18步.
盛出来，稍稍凉下下（不用冷啊。。哈哈）
- 第19步.
改刀装盘。。。啃吧。。。喜欢的话撒点葱花
小贴士
1、鸡腿腌制先，酱油的话，量不用太多。不需要整个鸡腿浸泡在酱油里哈，生抽增加鲜味，老抽少少的，可以让皮出来颜色更好看
2、放点洋葱爆香，再把鸡腿放入煎，增味，洋葱本身也有清甜味
3、黑椒汁调的时候鲜甜控制好，黑胡椒粉量自己看着喜欢放就是了
4、汤汁不用煮干，最后浇稠的汤汁到鸡腿带皮那一面
5、改刀装盘会更好看！
