纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   没有细砂糖，我用白糖打细后使用。

   
2. 第2步.

   蛋黄、蛋白分开，蛋白滴入柠檬精油3滴，分三次加入白糖。 蛋黄也是分三次加入白糖和牛奶，我家没有黄油，只能用花生油代替。

   
3. 第3步.

   三支筷子打发，加入一次白糖。

   
4. 第4步.

   这样后，第二次加白糖。

   
5. 第5步.

   这样非常细后，加最后一次白糖。

   
6. 第6步.

   面粉过筛，女儿拌蛋黄，我帮她筛面粉。

   
7. 第7步.

   蛋黄和面粉充分拌均后，将蛋白分三次拌进去，由上而下翻动，不能乱搅动顺序。

   
8. 第8步.

   这个是个很小的烤箱，一个纸杯太高，剪矮些，丑了点。

   
9. 第9步.

   不能开太大的火。火大了，上面焦，里面会不熟。 可以分几次，小火烤它。

   
10. 第10步.

    还不够熟，再加热一下。

    
11. 第11步.

    貌似杯子里油刷多了，脱模了，上面都是油。牛奶我们放了差不多一瓶。所以，口感很细软，很嫩。 还要努力，因为口感做不出蛋糕店的那个味道。