拍黄瓜
拍黄瓜的做法说明
必备凉菜，好吃不贵哟
拍黄瓜的做法与步骤
- 第1步.
准备要用的菜菜，然后酌量使用（比如蒜头，要2-3瓣就可以了）
- 第2步.
用到的调味品。如果有麻油，可以替换掉图中的香油哦。还可以准备醋精备用哈（怕醋不够酸）
- 第3步.
黄瓜拍扁，按喜好切开小块（不规则比较好）
- 第4步.
黄瓜放在盘子里，放盐后搅拌腌制一会。我放了一小勺，后面拌的时候加了一点盐调味。所以亲们可以多放一点点，稍后不用加盐调味。（爱吃淡口味的自己看着办）
- 第5步.
黄瓜腌制的时候可以把：1.蒜切成蒜末和蒜蓉；2.香菜切成小段；3.香葱切成葱花；4.小米椒切小圈圈。
- 第6步.
倒掉腌黄瓜的水
- 第7步.
在器皿中倒入白醋、酱油、老干妈、香油、一点点陈醋（提示：有些陈醋有股味道，建议适量）、盐（若需要），并把切好的蒜、香菜、葱花、小米椒放进调味料内。（记得剩一点点香菜叶装盘用哦）
- 第8步.
倒入青瓜一起搅拌。（由于个人口味不一，建议搅拌时自行调整咸味和酸味）
- 第9步.
搅拌完毕，装盘，撒一点香菜叶，完成啦！
小贴士
1.陈醋大多有股味道，建议打醒十二分精神，接受不了就加白醋，放一点点陈醋即可；
2.醋精非常酸，备用来增加酸味是不错的选择，随个人喜好哦；
3.辣椒油、红油代替香油也可以；
4.放老干妈是很省事的，但可能有点咸，需要自己在制作过程中根据口味调整各类调味品的比例；
5.这个菜单出来的口感跟外面饭店吃的味道还是有点点差距的，只是懒人家庭版，不喜勿喷哈。
6.最最重要的，我目前还没尝试到最适合的做拍青瓜的调味品品牌，若您有更好建议，欢迎推荐给我，让我也学习一下哦。
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