客家人的酸醋酱
客家人的酸醋酱的做法说明
家的味道，我家里人都超爱吃这个酱，我姑姑就算嘴巴溃疡了也要吃，实在太爱吃了，我们是地地道道的客家人，我们家乡都比较经常吃这个蘸酱，我们这里烧鸭店都会送这个酱，蘸四季豆，蘸炸豆腐，蘸白切鸡鸭鹅，任何一切都能拿来蘸。
客家人的酸醋酱的食材和调料
| 薄荷 | 7片 |
| 蒜 | 9瓣 |
| 油 | 克 |
| 醋 | 勺 |
| 盐 | 克 |
客家人的酸醋酱的做法与步骤
- 第1步.
先把薄荷洗干净晾干，一定要晾干，不然蒜碰到水会很辣，这是我爷爷告诉我的，捣蒜器也要擦干水分，全部都要擦干
- 第2步.
先把蒜放进去倒成泥，然后再放薄荷叶，捣成泥就可以了
- 第3步.
然后装在碗里，放点盐，一点点就可以了，在放醋，浸过蒜就可以了，再烧一点点热油淋上去，一点点油就可以了
小贴士
蒜要比薄荷多
