炖牛腩

炖牛腩的做法与步骤

1. 第1步.

   牛腩洗洗 切块。

   
2. 第2步.

   去烫下水 肉变白就捞出来，不用太久，新鲜的牛肉也没啥浮末好烫的其实

   
3. 第3步.

   把血水浮末冲掉，扔进锅里

   
4. 第4步.

   加水盖过牛肉，大火烧开，炖个30分钟

   
5. 第5步.

   加5块腐乳，酱油50克，红辣椒3个，美味鲜一点点(沙茶也可以)，小火炖1个小时至牛腩烂了即可。牛老就久一点，牛嫩就快一点