麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   肉末加白胡椒粉，料酒腌制十分钟。豆腐切块。葱蒜切末。

2. 2.

   热锅热油，加入肉末炒香，加入豆瓣酱，生抽，老抽，耗油，炒出红油。加入半碗水烧开。

3. 3.

   倒入豆腐，轻轻推开。加入水淀粉勾芡。

4. 4.

   撒入花椒(粉)，葱蒜末，收汁。装盘。