万用面团练习（火龙果）
万用面团练习（火龙果）的做法说明
自从有了小美
一直跟着下厨房Threa老师的方子做面包
一周做一次面包或者吐司
终于面包有了面包的样子
习惯把自己喜欢的吃的再自己练习记录一遍，方便自己日后查找。
万用面团练习（火龙果）的做法与步骤
- 第1步.
火龙果切块
- 第2步.
加入一盒纯牛奶
- 第3步.
10秒反转速度10
- 第4步.
火龙果奶昔就做好了。留出一杯待会和面，其余喝了它。
- 第5步.
面粉，糖粉倒入主锅，过滤出火龙果奶液进去
- 第6步.
火龙果奶液和鸡蛋总共350g即可。
- 第7步.
揉面模式一分钟
- 第8步.
在左边两边分别加入酵母和盐，盖好，静置10~30分钟
- 第9步.
准备好黄油
- 第10步.
揉面模式8分钟
- 第11步.
最后2分钟加入加油
- 第12步.
完成。
- 第13步.
这张膜还不错。
- 第14步.
取出，整形至外表光滑，盖上保鲜膜进行第一次发酵。
- 第15步.
发酵要看天气温度，冬天慢夏天快。有发酵功能的烤箱可以放烤箱发酵。
- 第16步.
发酵好的内部组织
- 第17步.
整形分割成你想要的大小，盖上保鲜膜静置10分钟
- 第18步.
准备好肉馅，今天用的是蔓越莓椰蓉馅，也可以买现成的豆沙馅，对于新手来说这样方便，省事。也可以做无馅的也一样好吃。
- 第19步.
包馅心
- 第20步.
像包包子一样把它捏起来
- 第21步.
反过来，压扁。
- 第22步.
剪上几刀，成花形。
- 第23步.
花心中间可以放芝麻或酥心装饰。二次发酵到1.5倍一2倍大，至烤箱175度烤10一13分钟左右。上层加盖锡纸，不易烤糊。
- 第24步.
同时还做了几个牛角
- 第25步.
毛毛虫
- 第26步.
两只毛毛虫
- 第27步.
烤完后变成肉色了，哈哈哈。
