香葱芝士面包

香葱芝士面包的做法说明
今日早餐:
牛奶、香葱芝士面包
橙🍊、苹果🍎
(此配方4个量)
2018.08.21
香葱芝士面包的做法与步骤
- 第1步.
1、将除了黄油以外所有材料混合在一起放入面包机,液体放下面,粉类放上面,揉成团之后加入黄油继续揉至可以拉出薄膜(完全扩展阶段)后进行发酵!发酵至2~2.5倍大。

- 第2步.
2、可以直接放在面包机里发酵

- 第3步.
3、发酵好了之后平均分成4份,揉一揉进行排气,保鲜膜盖上松弛10分钟

- 第4步.
4、然后擀成长方形后卷起来进行第二次发酵,烤箱内放一盆热水,温度调至40度发酵至2倍大(发酵时间根据面团发酵情况而定,只要发至两倍大就可以了。)

- 第5步.
5、发酵好了之后刷上全蛋液,撒上芝士碎,挤上番茄酱,沙拉酱、撒上葱花。提前15分钟预热好烤箱180度,整完型后进烤箱180度15分钟

- 第6步.
6、烘烤中(180度15分钟)

- 第7步.
7、出炉啦~~

- 第8步.
8、香喷喷的

- 第9步.
9、色泽金黄^_^

- 第10步.
10、好吃

- 第11步.
11、今天的早餐好啦^_^

小贴士
1、发酵时间根据室温而定,夏天一般1个小时,冬天借助烤箱发酵(40度)发酵成功时用食指在面团上戳一个洞,没有立马回缩就好了
2、面团要揉到完全扩展阶段可以拉出薄膜再发酵














