红烧小乳鸽

红烧小乳鸽

红烧小乳鸽的做法说明

工作之余犒劳一下自己吧

红烧小乳鸽的食材和调料

鸽子	1只
老抽	4勺
姜	3片
盐	10克
葱	2-3根
蒜	3瓣
花椒	10粒
干辣椒	5个
料酒	4勺
香油	6勺
豆瓣酱	4-5勺
鸡精	3勺

红烧小乳鸽的做法与步骤

第1步.
鸽子切块，葱姜蒜处理好备用
第2步.
油烧热放入葱姜蒜花椒及干辣椒爆香，放入鸽肉翻炒几分钟后，加盐，鸡精，料酒及老抽适量，翻炒后加入豆瓣酱，再翻炒几分钟后，加入热水适量闷煮20分钟左右待汤汁较少即可出锅

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