素炒酸辣葫萝卜丝
素炒酸辣葫萝卜丝的做法说明
以前不是很喜欢吃葫萝卜，主要是不喜欢它自身的那种独特的味道。葫萝卜营养价值丰富，补肝明目，清热解毒，降糖降脂。经常食用，对高血压、夜盲症、干眼症、营养不良、皮肤粗糙等都有好处。
对于不爱吃葫萝卜的朋友来说，不妨试试这种方法，素炒酸辣葫萝卜丝，非常简单的操作过程，却味道极佳，一定会让你大开食欲，让你忘了它是葫萝卜，就着米饭那是绝配咯。
素炒酸辣葫萝卜丝的做法与步骤
- 第1步.
准备两根葫萝卜，洗净。
- 第2步.
葫萝卜去皮、去头、去尾。
- 第3步.
切成宽约2mm，厚约2mm的葫萝卜丝。
- 第4步.
将配料准备好，葱、姜、蒜都切成末。
- 第5步.
白米醋中加入白糖，将其溶化后待用。
- 第6步.
锅中放入油烧热。
- 第7步.
先下姜末，炒出香味来。
- 第8步.
再加入葱末和剁椒，炒香。
- 第9步.
倒入葫萝卜丝。
- 第10步.
翻炒均匀。
- 第11步.
加入盐，再翻炒均匀。
- 第12步.
倒入先前配好的糖醋汁，再翻炒均匀，直至葫萝卜熟。
- 第13步.
加入蒜末，翻炒几下后，关火。
- 第14步.
盛盘，美味可口的酸辣葫萝卜丝做好了，很好的下饭菜，尝试下吧。😋
小贴士
（1）如果不喜欢吃辣的，可以减少剁椒的量。
（2）白醋也可以根据自己口味增减。
（3）蒜末在起锅前放，这样才会有诱人的蒜香味。
