自制肉松

自制肉松的做法与步骤

1. 第1步.

   ☞先把肉切块，大块，不要切太小哦，大块才会出绒，5分钟50度速度5洗净。 如果喜欢丝状，就买猪腿肉，如果喜欢绒状的，就买里脊肉。 ☞然后放入主锅，加入750克水和大葱，姜，八角，花椒，(如有纱布袋，最好放入纱布袋，方便煮完取出)设置40分钟100度反转速度1(如果用鸡胸肉做鸡肉松的话，煮25分钟够了)

   
2. 第2步.

   煮完后取出纱布袋，把水倒掉，肉沥干，主锅里放入油20克(防粘底)，再放入肉，再倒入调料，生抽，老抽，盐，糖，耗油，设置25分钟veromer反转速度2，全程不盖量杯盖。如果喜欢绒绒的感觉，最后10分钟改成速度1。

   
3. 第3步.

   如果喜欢松脆的口感，那就放入预热的烤箱，150度10分钟烤一下，每家烤箱习性不一样，这个时间自己观察状态，烤完可以撒入熟白芝麻或者海苔。