卤牛腱小美版
卤牛腱小美版的做法说明
除了在食堂没过卤牛肉外，灶台做饭从没卤过菜。有了小美！想吃啥做啥。今天做卤牛腱。每一次做完我都忍不住跟家人说，小美怎么这牛X啊
卤牛腱小美版的食材和调料
| 牛腱 | 克 |
| 香叶 | 4-6片 |
| 花椒 | 一把 |
| 老抽 | 15-30g |
| 八角 | 1整个 |
| 冰糖 | 15-30g |
| 料酒 | 200-250g |
| 干辣椒 | 3-5个（因人而已） |
| 肉桂 | 一小节 |
| 生抽 | 80-90g |
| 水 | 200g |
| 草果白蔻我木有，有也可以各加一点点 |
卤牛腱小美版的做法与步骤
- 第1步.
500g出头的牛腱一条，简单冲洗一下放入小美网锅
- 第2步.
5分钟/50度/速度5，精准控温，清洗干净
- 第3步.
这是洗完锅里的水
- 第4步.
肉拿出来冲干净后，还是水嫩多汁，如果灶台过水肉就基本就熟了。
- 第5步.
牛腱放入➕所有调料70分钟/100度/小勺
- 第6步.
搞定倒出，卤水还可以煮干子，藕等。
- 第7步.
切片即食
