舒芙蕾松饼

舒芙蕾松饼的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄蛋清分离，蛋黄内加入牛奶，酸奶，油搅拌均匀

2. 2.

   低粉过筛 搅拌均匀(翻拌)

3. 3.

   蛋清分三次放入糖打发成蛋白霜，打发后先取1/3倒入蛋黄液体，注意是翻拌，均匀后再倒入剩下蛋白霜，后翻拌均匀

4. 4.

   锅烧油小火刷油，用大勺把液体放入锅内，分两次叠加，增加高度，一定好盖盖子，不然不好熟，煎2分钟后翻面，然后完成，可以撒上糖霜或者打发奶油抹上