安心油条
安心油条的做法与步骤
- 第1步.
所有材料放入主锅，设置2分钟/揉面模式。
- 第2步.
揉到光滑柔软状态。（油条的面团偏软，软度似耳垂）
- 第3步.
取出收圆，包保鲜膜放冰箱冷藏过夜，让面团充分松弛。
- 第4步.
案板上撒粉，将面团轻柔擀成（或用手整理成）长方形。
- 第5步.
均匀切成条状。
- 第6步.
将两条长条叠起来，用筷子沾点干粉，在中间压一下。将长条两端捏紧。
- 第7步.
加热油锅，将筷子插入有小气泡产生，表示油温够了。 将准备好的油条面团放入锅内，用筷子来回翻转，炸至金黄色，捞出沥干油即可享用。
小贴士
1 油炸时火不能太大，喜欢吃脆的就炸久一点。
2 油条面团整形短一点，成品短萌更好看。
