无水无油松软小蛋糕
无水无油松软小蛋糕的做法说明
这款蛋糕食材用料和制作方法都十分简单，口感松软绵甜，组织细腻，喜欢的试试吧~
无水无油松软小蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，鸡蛋是常温鸡蛋
- 第2步.
鸡蛋加柠檬汁加糖放在一起
- 第3步.
用手持电动打蛋器中高速打发至蛋液发白体积膨胀到原来的2倍左右，打蛋器提起画8字花纹不会立即消失(预热烤箱上下火200度)
- 第4步.
过筛加入低筋面粉。用刮刀翻拌均匀
- 第5步.
把蛋糕糊装入裱花袋，尖端剪一个小口子
- 第6步.
模具刷一层植物油，也可以使用不沾模具
- 第7步.
把蛋糕糊挤在模具中，约9分满，撒适量白芝麻做装饰
- 第8步.
放入烤箱中层约烤9分钟左右。
- 第9步.
出炉后脱模即可
- 第10步.
成品图
- 第11步.
组织细腻
- 第12步.
开吃吧~
小贴士
.温度和烘烤时间根据自己烤箱脾气调节。
2.糖的这个用量不减少会有点小脆皮的感觉噢。
3.白芝麻可以换成自己喜欢的其他果仁。
4.模具是AIMW12连蛋糕模具。初入坑时买的。单个蛋糕糊的用量为35克左右。
5.密封保存，可冷藏，建议尽快吃完噢。
