蜜瓜冰激凌

蜜瓜冰激凌的做法说明

又到了蜜瓜成熟的季节了！蜜瓜色泽鲜艳，香味浓郁，甜脆可口，并且含有多种氨基酸、微量元素、维生素及多种生命活性物质，还具有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品！

最新鲜的吃法当然是直接切开生吃咯！不过对于美食爱好者来说怎么可能仅仅局限于这种最直接的食用？干脆试试看做蜜瓜冰激凌吧！

第1步.
材料：牛奶1cup，鲜奶油1cup，糖100g，鸡蛋黄5枚，蜜瓜1个，盐1/4tsp，天然香草精适量
第2步.
先将蛋黄加白糖打发；
第3步.
将牛奶，鲜奶油用中火加热至锅边缘开始冒泡；取大约1/4液体加入刚刚打发的蛋液，一边搅拌，使其受热均匀；
第4步.
然后一起倒入煮牛奶的锅中，搅拌，继续中火加热至开始粘稠；拿搅拌的铲子来测试，手指划一下，如果纹路清晰，就代表已经可以了；
第5步.
用细网过滤，这样做的目的是防止有些鸡蛋溶液没有搅拌均匀而结块；
第6步.
加入香草精，一小撮盐，搅拌均匀；保鲜膜盖住放凉以后进冰箱冷藏3小时，当然最好是隔夜；蜜瓜去籽切小块，然后将所有果肉打碎；
第7步.
将打好的果肉加入事先冷藏好的蛋奶，搅拌均匀以后用冰激凌机制作即可注：没有冰激凌机的话用一大容器盛好进冷冻，每30分钟左右拿出来搅拌一次，如此重复步骤即可
第8步.
迫不及待先尝一口，满嘴的鲜甜！还等什么呢？赶快自己动手尝试一下吧！