鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤的做法与步骤
- 第1步.
首先我们准备一个刚宰杀的鲜鱼头
- 第2步.
从中间像这样切开两半
- 第3步.
准备一点点耿直的酒跟姜片
- 第4步.
把香菇切片，葱跟香菜切段备用
- 第5步.
再把豆腐横竖切一刀，切成四小块
- 第6步.
接下来我们把鱼用一点点耿直的酒跟姜片和盐腌制十分钟
- 第7步.
用瓦罐把水烧开就可以下鱼头跟香菇，如果有蜜饯放两个蜜饯味道会更好，
- 第8步.
这时候我们打一个鸡蛋，
- 第9步.
鱼汤第一次烧滚后开盖放适量的盐，用勺子慢慢搅拌一下，小火，然后盖上盖子待二次烧滚，就可以下葱段、香菜和鸡蛋
- 第10步.
美味的鱼头豆腐汤就做好了，
