饺子皮韭菜饼

饺子皮韭菜饼的做法与步骤

1. 1.

   鸡蛋提前炒好，鼓捣碎，韭菜洗净切成沫，虾皮淘干净，三者拌匀，放油，防止韭菜出水，再加入盐、味精、生抽，蚝油。

2. 2.

   饺子皮刷油，七八个摞在一起，用擀面杖擀薄，上锅蒸10分钟，趁热撕开，很薄，有点透明的感觉。

3. 3.

   把馅放进饺子皮里，包好，平底锅刷油，上锅煎至两面金黄即可出锅。