芦蒿炒肉丝

芦蒿炒肉丝的做法与步骤

1. 1.

   肉丝加入一勺盐、一勺糖、一勺料酒、一个蛋清、一勺食用油、一勺淀粉，拌匀腌制5分钟

2. 2.

   芦蒿切段，红辣椒切丝，大蒜切末

3. 3.

   开水，肉丝下锅焯水，捞起备用

4. 4.

   起锅倒油，油热下蒜末煸炒，倒入芦蒿、肉丝一起炒

5. 5.

   芦蒿炒至8成熟放辣椒丝

6. 6.

   加一勺盐一勺糖简单翻炒出锅