小米锅巴

小米锅巴的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好食材和份量

   
2. 第2步.

   小米用水淘洗2遍，洗掉一些浮尘，再加适量的水浸泡一个小时

   
3. 第3步.

   把水倒掉不需要沥干水分

   
4. 第4步.

   小米里放入面粉，小米和面粉的比例是1比1，100克小米放100克面粉

   
5. 第5步.

   把小米和面粉揉光滑

   
6. 第6步.

   用擀面杖把面团擀成薄的大面片

   
7. 第7步.

   切成2-3厘米大小的小块，为了好看，我把不规则的边缘先切了下来

   
8. 第8步.

   用叉子把小米锅巴面皮戳上洞，戳一面就可以了。如果觉得戳洞麻烦，也可以不戳洞的

   
9. 第9步.

   小锅里放油烧到6层热，放筷子会冒小泡泡，把小米锅巴面片一块一块的放进去

   
10. 第10步.

    小火炸到锅巴浮起，转大火炸一分钟

    
11. 第11步.

    小米锅巴炸到金黄捞出沥一下油

    
12. 第12步.

    如果喜欢孜然味或者椒盐味，可以在吃的时候撒一些拌匀

    
13. 第13步.

    健康无添加的小米锅巴