菊花酥、梅花酥
菊花酥、梅花酥的做法说明
改进一下自己操作小细节，只为记录，其它还有改进的下次再记！
菊花酥、梅花酥的做法与步骤
- 1.
面粉，油，糖，水，盐一起进面包机揉出膜，然后盖保鲜膜醒20分钟
- 2.
油酥拌匀后盖好，备用
- 第3步.
油皮和油酥分32份，油皮包进油酥，擀卷
- 第4步.
再次擀面皮
- 第5步.
所有卷擀好后，包进豆沙和奶黄陷
- 第6步.
整形做梅花
- 第7步.
整形做出菊花
- 第8步.
全部做好，预热烤箱200度，进烤箱后180度25～30分钟，上色关火
小贴士
擀卷的两张图片是要注意擀的位置，这样才不会两边不样高.
今天湿度有60.所以擀卷只盖保鲜膜了。😊
烘烤时间也不能过长
