重庆特色藕圆子

重庆特色藕圆子的做法与步骤

1. 第1步.

   磨藕，这一步只能用磨的，用破壁机打出来口感太差不能用

   
2. 第2步.

   这是磨好的样子

   
3. 第3步.

   小葱只取前面白色部分，切碎，加姜末

   
4. 第4步.

   加肉沫，肉沫和藕的比例为0.5:1

   
5. 第5步.

   加两勺糯米粉，加盐，盐按自己口味添加我喜欢淡一点，再放点色拉油，最后加水混合均匀

   
6. 第6步.

   混合好的样子，太干影响口感

   
7. 第7步.

   放入土碗上锅蒸20分钟如果家里没有土碗可以用盘子代替