徽州圆子（安徽特色）

徽州圆子（安徽特色）的做法与步骤

1. 1.

   前胛肉剁馅，加盐 生姜末 玉米淀粉 一个鸡蛋，加水使劲搅拌（跟做肉丸子类似）

2. 2.

   糯米适量，浸泡一个小时左右再沥干（一定要沥干）

3. 第3步.

   肉馅捏成圆子再在糯米上翻滚

   
4. 第4步.

   圆子放盘子里上锅蒸15分钟左右

   
5. 第5步.

   胡萝卜、葱切丁，加入玉米淀粉勾芡，圆子蒸好后浇上。这个步骤是为了好看。