芝士培根面包
芝士培根面包的做法与步骤
- 第1步.
提前至少三小时做面种，将面种材料混合至无干粉状，静置发酵
- 第2步.
出现大量气泡就可以用了，将主面团材料除奶油奶酪外，混合揉面
- 第3步.
揉面至粗糙面团，加入奶油奶酪，继续揉面，揉面至完全阶段，能拉出薄膜，破洞边缘光滑就可以了，盖好静置发酵
- 第4步.
面团发酵至两倍大，取出，排气，切分，约50克一个小面团
- 第5步.
盖保鲜膜静置醒发15分钟左右
- 第6步.
取小面团压扁，根据个人口味包入适量馅料
- 第7步.
做好的面包胚，放入温暖（38度）潮湿（80%）的地方进行二次发酵
- 第8步.
发酵至两倍大，烤箱预热，上下火200度，烤制11分钟，出炉，开吃！
