莆田套肠
莆田套肠的做法说明
因为老公喜欢吃，所以向婆婆学习了！
莆田套肠的食材和调料
| 猪小肠 | 买几条就做几圈 |
莆田套肠的做法与步骤
- 第1步.
猪小肠洗干净，可以用食用碱和盐一起洗或者小苏打，不要拿醋洗，怕有醋味
- 第2步.
拿出一条，千万不要有破的地方，一头塞进另一头里面
- 第3步.
自己看着做吧，他们都说放水里那样拉进去比较好拉
- 第4步.
自己看着吧，我也不知道怎么说清楚
- 第5步.
一条做一圈，太长的就剪一下，但是不能太短，差不多一米左右的做出来最好，但是尺寸没有那么标准的，只是给个参考，太长的手弄得也累，一般弄一两圈就有感觉了就知道了，喜欢层次再多一点的，肠子就长一点那样更好吃的
- 第6步.
水烧开，转下火，下套肠，不要拿筷子拨动，再慢慢的开中火，一开始开大火的话套肠会被水给冲开的，所以自己眼睛看着，小火慢慢转大，筷子不要去动
- 第7步.
差不多全部硬实了，就可以大火了，就可以加入八角、桂皮、香叶、五香粉，盐、鸡精、味精、卤一下，不要加油！（我这里面有一圈没弄好，结果给开了）
- 第8步.
煮的自己感觉够熟了，就可以捞出来了
- 第9步.
切块😍ི
- 第10步.
和荷兰豆一起炒😍ི😍ི😍ི
小贴士
不懂可以问我
