豉汁蒸排骨
豉汁蒸排骨的做法说明
隔不了多久就想念这一口，老规矩教程走一波
豉汁蒸排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨最好选精小排，斩成小块。我这个排骨不太好，买的成袋那种不能挑，有点影响口感。排骨提前泡水一小时，泡出血水，排骨发白。
- 第2步.
蒜切大瓣，姜切片，豆豉切几刀
- 第3步.
小火爆香蒜瓣姜片
- 第4步.
蒜瓣微黄的时候下豆豉炒香
- 第5步.
连油一起倒入控好水的排骨里，腌个十几二十分钟。
- 第6步.
加生抽、糖、料酒、淀粉拌匀
- 第7步.
腌好的排骨上气再蒸10分钟，如果块大的话可以再蒸多几分钟。
- 第8步.
整好的排骨撒上小葱花，味道简直绝了
小贴士
淀粉不用加特别多，薄薄一层就行。太干的话可以稍微的加一丢丢水。不用额外的加盐了，豆豉就有盐味。
