酱爆杏鲍菇
酱爆杏鲍菇的做法说明
嗯，这里的“酱”是酱油的酱，用热油将酱油的香气激发出来，极简的食材跟烹制方法让食物的鲜香在味蕾上绽放。
酱爆杏鲍菇的做法与步骤
- 1.
杏鲍菇切丝，香葱切段，生姜切丝，大蒜对半切开，小尖椒切段。
- 2.
食用油加热放入全部姜蒜和一半香葱炒出香味。
- 3.
趁热倒入生抽，烹出香味后放入杏鲍菇炒软，加糖提鲜。
- 4.
放入剩下的小香葱和小尖椒，炒匀后勾芡出锅。
小贴士
不需要放盐！
糖是用来提鲜，可少放或不放。
所有用料均视主食材杏鲍菇的用量而定，烹饪的乐趣就在这拿捏之中😋
