蒜子焖酣鱼（塘虱）
蒜子焖酣鱼（塘虱）的做法说明
酣鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，具有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便之功效，是妇女产后食疗滋补的必选食物。所有无鳞鱼我都非常喜欢，今天用蒜子焖烧，蒜香汁浓。
蒜子焖酣鱼（塘虱）的做法与步骤
- 第1步.
酣鱼洗干净斩件用油、盐、料酒腌二十分钟
- 第2步.
蒜、姜处理好
- 第3步.
锅里热油，放入蒜、姜爆香
- 第4步.
将腌好的酣鱼倒在蒜子上
- 第5步.
放入半碗水、酱油
- 第6步.
盖上盖子焖十分钟
- 第7步.
十分钟后开盖，放入糖调味
- 第8步.
倒入水淀粉
- 第9步.
翻炒均匀即可
- 第10步.
蒜香四溢
- 第11步.
肉爽滑，味腴美，蛋白质丰富
